Velkommen til The Damai Luxury Boutique Resort på Nordbali. Et lille, ultraeksklusivt boutiquehotel med sjælfulde balinesiske antikviteter, en frodig junglehave, der bugner af tropiske planter, og gastronomi i absolut verdensklasse. Hotellets prisbelønnede restaurant har gjort friske, lokale råvarer til sin signatur, og når mørket falder på, kan I nyde en magisk middag med udsigt til fiskerbådenes lys, der funkler på Balihavet.
Det er netop denne kulinariske perle, de danske stjernekokke Jesper Koch og Jakob Mielcke besøger i TV3-programmet Bali på Menuen, hvor de har fået til opgave at udvikle en helt ny menu. Og den kan I selv sætte tænderne i!
Opholdet inkluderer nemlig en sublim 3-retters middag og et madlavningskursus med hotellets dygtige kokke, hvor I får lov til at snitte, hakke og støde aromatiske krydderier i morteren og lære hemmelighederne bag det balinesiske køkkens intense smage.
Smag stjernekokkene Jakob Mielcke og Jesper Kochs nye menu, når I bor to nætter på The Damai i en komfortabel Garden Villa. Nyd det lille luksusresort på en bjergskråning højt over Lovina-bugten, 3-retters middag og madlavningskursus. Kan tilkøbes som forlængelse på udvalgte rejser til Bali.
Der var ekstra meget at fejre ved årets Danish Travel Awards, hvor vi blev hædret med den flotte pris som Årets Bedste Rejsearrangør 2026!
Det betyder utroligt meget for os, fordi prisen er en anerkendelse af den passion, erfaring og omhu, vores medarbejdere lægger i hver eneste rejse. Hos Stjernegaard har vi en holdning til, hvad der er værd at rejse efter. Med mange års erfaring og lokalt kendskab gør vi os umage med at udvælge de helt rigtige oplevelser for at skabe store rejseoplevelser.
Der var ekstra meget at fejre ved årets Danish Travel Awards, hvor vi blev hædret med den flotte pris som Årets Bedste Rejsearrangør 2026!
Det betyder utroligt meget for os, fordi prisen er en anerkendelse af den passion, erfaring og omhu, vores medarbejdere lægger i hver eneste rejse. Hos Stjernegaard har vi en holdning til, hvad der er værd at rejse efter. Med mange års erfaring og lokalt kendskab gør vi os umage med at udvælge de helt rigtige oplevelser for at skabe store rejseoplevelser.
Smag stjernekokkene Jakob Mielcke og Jesper Kochs nye menu, når I bor to nætter på The Damai i en komfortabel Garden Villa. Nyd det lille luksusresort på en bjergskråning højt over Lovina-bugten, 3-retters middag og madlavningskursus. Kan tilkøbes som forlængelse på udvalgte rejser til Bali.
På The Damai Luxury Boutique Resort Bali kan I nyde resultatet af de to tidligere Master Chef-dommere og mesterkokke, Jakob Mielckes og Jesper Kochs, arbejde med at løfte resortets madprofil yderligere og skabe en ny restaurantmenu fyldt med intense smagsnuancer med afsæt i Balis lokale råvarer og kulinariske traditioner.
Det arbejder de to kokke med i det nye TV3-madprogram "Bali på menuen", hvor de de udforsker Balis gadekøkkener, lokale markeder og skjulte templer for at finde inspiration til de perfekte smage.
The Damai Restaurant laver altid smagfulde måltider med sæsonens økologiske råvarer, hvor det er muligt, og en klar ambition om at lade de lokale råvarer komme til sin ret. Mange af ingredienserne dyrkes på resortets egen farm, mens den friske fisk naturligvis stammer fra havet omkring Bali, hvor fangsten er hevet op af de lokale fiskere. Maden er velsmagende, afslappet og raffineret og har igennem årene modtaget internationale priser og været omtalt i kogebøger. Stemningen i restauranten er uformel og rolige, og udsigten og nærværet er en lige så vigtig del af oplevelsen som maden på tallerkenen.
91% af vores gæster giver topkarakteren 8, 9 eller 10
91% af vores gæster vil klart anbefale Stjernegaard
"Fremragende" 4,9 af 5 (2.800+ anmeldelser)
